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甲南女子大学人間科学部 | 論文
- 聖書は肉食・動物をどう扱っているか : 創世記(人間科学編)
- 自己愛的脆弱性尺度の妥当性の検討―友人関係への影響の検討を通して―
- クッキーのスプレッドファクターに及ぼすポリグリセリン脂肪酸エステルの影響 : 焼成プロセスにおける物性変化
- 液状油および固型脂のO/W型エマルション化によるクッキー物性の改良について
- 小麦粉をこねる
- クッキーの物性に及ぼす澱粉特性の影響
- 固体脂指数, 脂肪酸組成の異なる油脂を用いたクッキーの物性(第2報) クッキーのショートネスに関与する油脂の性質
- クッキーの物性に対するグリアジンとグルテニンの役割
- 固体脂指数, 脂肪酸組成の異なる油脂を用いたクッキーの物性
- クッキ-の物性におよぼすドウミキシングの影響
- クッキーの圧縮速度と破断特性
- 機能性糖質甘味料エリスリトールを用いたプディングの性状・嗜好性と血糖値への影響
- パラチノースおよびパラチニットの低水分系ベーカリ製品における食感発現機能
- ダイエットビスケットの開発
- 低水分小麦粉生地の膨化と食感形成における砂糖の機能
- 心的外傷後ストレス障害 阪神淡路大震災の経験から (子どもの心のケア--問題を持つ子の治療と両親への助言) -- (各論 子どもの心への対応)
- 阪神淡路大震災の子どもへの影響(阪神淡路大震災の子どもへの影響)
- 阪神大震災の提言は生かされたか 新潟中越地震が語る「震災下の食」(前編)地震発生直後の食事づくりの様子 その後の食の状況 食べ物の供給
- 歩き始めの子どもを対象とした靴設計に関する基礎的研究 (第2報) 着用実態からみた足部形状と靴のサイズおよびとめ具別はかせやすさとの関係
- 歩き始めの子どもを対象とした靴設計に関する基礎的研究(第1報) : 成長と足部形状の分類