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椙山女学園大学生活科学部管理栄養学科 | 論文
- Brevibacterium sp. No.9605株の生産するサイクロデキストリングルカノトランスフェラーゼの単糖類およびフェノール関連化合物に対する受容体特異性
- Pseudozyma aphidis I-8 株の産生する α-Amylase の単離精製とその応用
- Aspergillus pulverulentus YM-80 の産生するβ-グルコシダーゼの精製と諸性質およびその応用
- シリーズ解説:食品加工用素材のすべて(第25回)酵素剤