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森永乳業株式会社食品総合研究所 | 論文
- 膜乳化法による W/O 食品エマルションの調製条件
- 蒸気吹込み式直接加熱機の殺菌効果
- コーンプレート式粘度計のホイップクリームの物性評価への応用
- 膜乳化法によるO/W食品エマルションの調製条件
- ラクトフェリンと免疫 : 牛乳の機能と物性 : シンポジウム(S-10)
- パウチ入りヨーグルト「アロエヨーグルト・ハンディスタイル」の開発 (特集:アイスクリーム・ヨーグルト市場の活性化に向けて)
- マウスにおけるグァーガム分解物の長期摂取による食後血清脂質上昇抑制作用への影響
- プロセスチーズの物性に及ぼす原料用チェダーチーズの影響
- アイスクリームの脂肪球凝集に及ぼすダッシャータイプとその回転数の影響
- 連続式蒸留塔システムによる乳原料等の脱臭
- 乳化技術の進歩
- P-066 フリージング条件がアイスクリームの融解性に与える影響(ポスターセッション,2010年度日本味と匂学会第44回大会)
- 注目のヨーグルト市場 (特集:アイスクリーム・チルドデザート--アイスクリームは消費多様化、ヨーグルトは機能性に注目)
- 電解機能水の食品衛生管理への利用
- プロバイオティクス細菌による血中脂質改善作用
- 母乳栄養および人工栄養哺育新生児におけるラクトフェリン, リゾチームならびに免疫グロブリンの便中排泄
- イヌおよびネコ乳中のミオイノシトール含量について
- ヨーグルトのカード粒子径および物性に及ぼす発酵速度の影響
- IDF World Dairy Summit 2010 参加報告
- Bifidobacterium longum BB 536 含有ドリンクタイプヨーグルト摂取による便秘傾向健常者の排便回数および排便性状に及ぼす影響