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東京農大 | 論文
- 清酒醪における発酵温度と精米歩合が各種酵母の含硫物動向に与える影響
- 高温コンポストにおける発酵初期の品温変化とミクロフローラの変動
- 3J09-1 堆肥化過程高温期において分離した好熱菌群の同定と解析(分類・系統・遺伝学,一般講演)
- 低温醪及び並行複発酵培地における清酒酵母の含硫物蓄積とメチオニンアデノシルトランスフェラーゼ活性
- 新たな魚醤製造法の開発
- PB-03 ろ紙のコンポスト埋没試験における完全分解過程のミクロフローラ解析(群集構造解析,ポスターセッションB,ポスター発表)
- PA-71 高温コンポスト由来メタゲノムライブラリーから単離されたセルラーゼの特性(遺伝子解析,ポスターセッションA,ポスター発表)
- 1A14-5 コンポストeDNAライブラリーの作製及びセルラーゼ遺伝子の検索(遺伝子工学・核酸工学,一般講演)
- 1G13-3 高温堆肥からの超好熱菌の分離と性質(分類・系統・遺伝学,発酵生物学・発酵工学,一般講演)
- 1G13-4 コンポスト高温期に表面を覆う白色菌の特性(分類・系統・遺伝学,発酵生物学・発酵工学,一般講演)
- 3C10-4 Cladosporium sp. S-9由来β-1,3-glucan synthaseのクローニング(酵素学・酵素工学・タンパク質工学,糖鎖工学,一般講演)
- 2G15-5 泡盛もろみ中の乳酸菌の動態(発酵生理学・発酵工学,醸造学・醸造工学,一般講演)
- 3G09-3 焼酎醸造における差しもと酵母の性質及び特性獲得に関する研究(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 3G10-4 蒸留酒の熟成における血料紙の役割(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 3G10-5 芳香族アミノ酸添加条件下での焼酎麹菌によるフェノール化合物生成(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 3G11-1 米麹における栗香構成成分の解析(醸造学・醸造工学,一般講演)
- 吟醸酒に含まれる芳香族アルコールの呈味性について
- グルコサミン塩酸塩およびイソフラボンの併用摂取がマウスの骨代謝に与える影響
- グルコサミン塩酸塩およびN-アセチルグルコサミンの摂取がマウス皮膚組織に与える影響
- ラッキョウ下漬け乳酸菌が分解するフルクタンの化学構造の特徴
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