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東京聖栄大学 | 論文
- 糖尿病治療食のミネラル供給量に及ぼすエネルギー制限の影響
- 学会ポスター発表 茶外茶の抗酸化活性について
- 再録学会ポスター発表 市販ブレンドハーブティーの抗酸化活性について
- 世界卵事情
- 糖尿病の食事・栄養療法 (糖尿病--臨床から公衆衛生へ)
- 裂けるチーズのレオロジー (特集 「食べる」とレオロジー(2)食品加工のレオロジー)
- 裂けるチーズのテクスチャーとレオロジー
- 有色ジャガイモジャムの嗜好特性-カラフルジャムの場合-
- シルクパウダー添加クッキーに関する研究
- ラットにおける餌中のカルシウム給源ならびに脂肪組成の違いがマグネシウムの体内利用に及ぼす影響について〜その2〜
- ラットにおける餌中カルシウム給源ならびに脂肪組成の違いがカルシウムの体内利用に及ぼす影響について(2)
- 炭水化物食材(じゃがいも)中のNaClの二元収着拡散
- 炭水化物食材(じゃがいも)中のNACLの二元収着拡散
- たんぱく質食材中のNACLの二元収着拡散
- 6種の食材中のNaCIの2元拡散と`ガラス転移'
- 魚肉すり身中のNaClの二元収着拡散
- β-ツヤプリシンの分析に用いるHPLCカラムの比較研究
- 市販ヨーグルトを用いて調整した豆乳原料ヨーグルトの性状について
- 鍋加熱による焼き芋の簡易調理法の開発-ガスコンロの場合-
- SPME-GCを用いた白インゲン豆中の食中毒原因物質の検証