スポンサーリンク
東京家政大学家政学部 | 論文
- 黄味酢の特性に関する研究 : 調製法の影響
- 配合割合の異なる黄味酢の品質について
- 牛乳の熱凝固におよぼす野菜の影響について-5-たまねぎ汁の場合(資料)
- 牛乳の熱凝固におよぼす野菜の影響について-2-トマト汁の場合
- さといもの調理
- ホエータンパク質-ゼラチン混合ゲルのレオロジー的特性に及ぼすpHと塩の影響
- ホエータンパク質 : ゼラチン混合ゲルのゲル化性
- コンビニエンスストアにおけるそう菜の販売傾向
- 男性単身赴任者の生活内容について : 特に食事摂取量調査を中心として
- 新聞記事の著名人死因傾向
- 米の調理に関する総合研究(第2報) : 米料理の伝承と創造
- 米の調理に関する総合研究(第1報) : 米料理の伝承と創造
- 八角とフェンネルの加熱香気について
- とうがらしを使用した料理に関する調査
- 秋田県能代市小林家の婚礼献立について
- スペイン米の調製について
- つくば高血圧マウスに対する食塩負荷の影響
- ビリルビンオキシダーゼによるアゾ染料の脱色
- アントラキノン系染料のビリルビンオキシダーゼによる脱色
- クロロゲン酸とグリシンから生ずる緑色色素に対するpHの影響について