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日本食品化工(株)研究所 | 論文

• 243 マルトオリゴ糖の製造に関する研究 (第7報) : 複合酵素系によるマルトテトラオースの製造
• 556 マルトオリゴ糖の製造に関する研究(第2報) : マルトテトラオース生成酵素の固定化
• Plesiomonas由来のマルトースホスホリラーゼおよびトレハロースホスホリラーゼの精製と性質 : 酵素
• プレシオモナスによるマルトースホスホリラーゼおよびトレハロースホスホリラーゼの生産と応用

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