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日本大学生物資源科学部食品科学工学科 | 論文
- 食品の調理・加工・殺菌工程におけるマイクロ波加熱の利用
- ナシ種子の脂質に関する研究-1-ナシ種子中の総脂質,中性脂質区の脂質組成および脂肪酸組成
- マイクロ波加熱の利用 (食品工業を支えるハイテクノロジ-)
- 干柿の製造工程中における遊離有機酸組成の変動
- スイカ種子の脂質に関する研究
- 農水産物の脂質に関する食品化学的研究
- ボンレスハムの遊離有機酸について
- 食品の乾燥とマイクロ波加熱装置
- 海産動物脂質のエイコサペンタエン酸およびドコサヘキサエン酸
- 豆腐および凍豆腐の遊離有機酸に関する研究
- 特集によせて(微生物の寄生・共生に着目した新しい物質生産技術の開発に向けて)
- トウガン種子の脂質に関する研究
- ヒメザクロ種子の脂質について
- インゲン豆の脂質について
- ギンナンの脂質について
- シソ種子の脂質に関する研究
- ビワ種子の脂質に関する研究
- 微生物の寄生・共生・オルガネラ研究から見える新たな発酵学の地平線(第63回大会シンポジウム・ワークショップ報告)
- リンゴの遊離有機酸について
- かつおぶしの遊離有機酸について