リンゴの遊離有機酸について
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- α-トコフェロ-ルの酸化防止作用についてのアスコルビン酸ステアリン酸エステルのシナ-ジズム
- トリリノレインの通気酸化とα-トコフェロ-ルの酸化防止効果及びアスコルビン酸のシナ-ジズム
- トリオレイン及びトリリノレインの揮発性通気酸化生成物
- トリオレインの通気酸化とα-トコフェロ-ルの酸化防止効果及びアスコルビン酸のシナ-ジズム
- トマト純系strainsの果肉中のカロチノイド分析〔トマトstrainsにおけるカロチノイドに関する研究-4-〕
- 南氷洋産ミンククジラ油の研究(第3報)ミンククジラ筋肉脂質の部位別および性別相違
- 南氷洋産ミンククジラ油の研究(第2報) 1988/89及び89/90シ-ズンに捕獲されたミンククジラとドワ-フ型ミンククジラ脂皮油の脂肪酸組成
- 海洋性植物プランクトンの脂質および脂肪酸組成
- 貯蔵中におけるDHA添加調製粉乳の総脂質およびDHAの動向
- 外国産米に含まれる総脂質の理化学的性状
- 熟成中における味噌脂質の変化
- 貯蔵中における加熱米糠の脂質変化
- しらたかつお節と正常なかつお節の総脂質の比較
- 脱酸素剤による貯蔵中のきな粉脂質の酸化防止
- 貯蔵中におけるきな粉および大豆粉の脂質の変化
- ヤマモモ種子の総脂質の脂質組成および脂肪酸組成
- 成熟中のモモ種子および核の脂質の変化〔モモ種子の脂質に関する研究-3-〕
- モモの種子および核の糖脂質およびリン脂質の化学的性状〔モモ種子の脂質に関する研究-2-〕
- モモの種子および核の総脂質および中性脂質の化学的性状〔モモ種子の脂質に関する研究-1-〕
- 低温保蔵中の2種のサバ肉のK値と脂質酸化との関係
- ユズ・ユコウ・スダチの種子中の総脂質および中性脂質
- カボチャ種子中の総脂質の脂質組成とトリアシルグリセロ-ル組成〔英文〕
- ミカン属種子の脂質に関する研究-2-トリアシルグリセロ-ルの分子種組成
- ミカン属種子の脂質に関する研究-1-総脂質の脂質組成および脂肪酸組成
- シイタケ(傘の開ききったシイタケ)の脂質の部位別比較〔シイタケの脂質に関する研究-1-〕
- オクラ種子の脂質に関する研究
- 干柿製造工程における脂質の変化〔カキの脂質について-4-〕
- カキ果実の総脂質および中性脂質〔カキの脂質について-3-〕
- カキ種子の複合脂質〔カキの脂質について-2-〕
- カキ種子の総脂質および中性脂質〔カキの脂質について-1-〕
- かまぼこのせん断試験〔水素加工品のせん断強度に関する研究-1-〕
- ウメ種子の脂質に関する研究
- ウメ果実の脂質に関する研究
- カマンベ-ルチ-ズの遊離有機酸に関する研究
- Beta orange strain と Delta strain の交配後代におけるカロテン生成の系統間差異 (とまと strains におけるカロテノイドに関する研究 - V)
- 貯蔵中におけるマアジ開き生干し脂質の脂肪酸組成の変化
- マアジ開き生干しの脂質の貯蔵中における変化〔マアジ脂質に関する研究-5-〕
- マアジの複合脂質の部位別相違〔マアジ脂質に関する研究-4-〕
- マアジの総脂質・中性脂質の部位別相違〔マアジ脂質に関する研究-3-〕
- マアジの複合脂質の季節的変動〔マアジの脂質について-2-〕
- マアジの総脂質の季節的変動〔マアジ脂質に関する研究-1-〕
- 実験的食餌性肥満ダイコクネズミの形成における加令,種の影響
- 実験的食餌性肥満ダイコクネズミの形成における食餌の評価
- 南氷洋産ミンククジラ油の研究 (第1報) : 1987/1988 シーズンに捕獲されたミンククジラ脂皮油の脂肪酸組成
- トキイロラッパタケ(Cantharellus luteocomus)脂質のdehydrocrepenynic acidの同定とアンズタケ科および近縁きのこにおける分布
- ナシ種子の脂質に関する研究-2-ナシ種子中の糖脂質区,リン脂質区の脂質組成および脂肪酸組成
- キノコの子実体と胞子の脂肪酸組成の比較
- 食品の調理・加工・殺菌工程におけるマイクロ波加熱の利用
- ナシ種子の脂質に関する研究-1-ナシ種子中の総脂質,中性脂質区の脂質組成および脂肪酸組成
- マイクロ波加熱の利用 (食品工業を支えるハイテクノロジ-)
- 干柿の製造工程中における遊離有機酸組成の変動
- スイカ種子の脂質に関する研究
- 農水産物の脂質に関する食品化学的研究
- ボンレスハムの遊離有機酸について
- 食品の乾燥とマイクロ波加熱装置
- 海産動物脂質のエイコサペンタエン酸およびドコサヘキサエン酸
- 豆腐および凍豆腐の遊離有機酸に関する研究
- トウガン種子の脂質に関する研究
- ヒメザクロ種子の脂質について
- インゲン豆の脂質について
- ギンナンの脂質について
- シソ種子の脂質に関する研究
- ビワ種子の脂質に関する研究
- リンゴの遊離有機酸について
- かつおぶしの遊離有機酸について
- キムチの遊離有機酸について
- ザウエルクラウトの遊離有機酸について
- アユずしおよびアユうるかの遊離有機酸について
- 餡類の性状と保存について-1-餡類の性状とソルビン酸類による基礎的保存試験
- 寒ブリの総脂質に関する研究
- 貯蔵中におけるDHA添加調製粉乳の総脂質およびDHAの動向
- 貯蔵中におけるDHA添加調製粉乳の総脂質およびDHAの動向
- マイクロ波加熱による食品の殺菌と保存
- 食品工業における高周波およびマイクロ波加熱の利用
- 食品工業とマイクロ波加熱