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愛知学泉短期大学 | 論文
- 食品有用・腐敗細菌の性質と検査法(7) : 9. Micrococcus 属細菌
- 食品有用・腐敗細菌の性質と検査法 : Bacillus 属細菌
- バチルス属細菌による食品の変敗と防止技術
- カビによる食品の変敗と防止技術
- 酵母による食品の変敗現象とその防止対策
- 乳酸菌による食品の変敗現象とその防止対策
- 和洋菓子の微生物による変敗防止へのオゾンの利用 (特集 注目の殺菌技術と評価法)
- 最近の技術 調理食品の乳酸菌及び酵母による変敗とオゾンによる変敗防止
- バチルス属細菌による食品の腐敗,変敗と防止技術 (特集 食品と製造現場の殺菌手法)
- オゾン水による食品工場の洗浄・殺菌 (企画特集 オゾンを利用した衛生・殺菌技術)
- 就職意識構造の分析
- 名古屋コーチン加工食品 (特集 ニッポン全国食品加工の新技術)
- イカの燻製の微生物による変敗とオゾン殺菌 (特集 食品工業における殺菌技術の現状と展望)
- 就労成人におけるサプリメントの使用実態と意識についての検討
- ストレス反応と関連要因 職域でのストレス調査における一考察
- 酵母による食品の変敗
- オゾン水の食品工業への利用の理論と実際 (特集 オゾン水関連技術)
- 食品工場の乳酸菌汚染とオゾン殺菌
- 学生の健康教育について(第2報)学生のアルバイトと疲労について
- In vitroにおけるペプシンによるタンパク質の消化におよぼす数種の褐藻およびキノコの影響