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奈良女子大学家政学部 | 論文
- 食品の呈味成分に関する研究(第7報) : 各種魚肉中のイノシン酸分解に関与するフォスファターゼについて
- 魚介類の鮮度判定に法ついて
- 食品の呈味成分に関する研究 : 米および米飯の呈味成分について(4)
- 食品のカロチノイド色素に関する研究 人参(Daucus carota L.)のカロチノイド色素について
- 一市販食用色素の性状について
- ういろう調製時における糊化条件について
- 市販ういとうの老化について
- 主婦の就労に関する研究(1)
- 凍結および凍結乾燥打ち豆の加熱による硬さおよび溶出成分の変化について
- 妊娠期の食品摂取状況と栄養指導のあり方について
- 女子大学生の骨量及びその1年間の変化に影響を及ぼす要因について : 料理選択能力及び運動期間との関係
- 下宿***の食生活と生活要因との関連 : 食生活上の改善点・困惑点から
- スープストック(牛すね肉)とその`あく'に関する研究
- 大規模児童遊園の利用実態調査について : 大阪府住ノ江公園における調査研究
- 春日山周遊道路利用実態と利用意識に関する事例的研究
- 半透明衣料の融合混色効果に関する研究(1)
- 半透明衣料の融合混色効果に関する研究(1)
- 植物性食品のあく成分に関する研究(第1報) 無機成分について
- 公園緑地の生活科学的研究 (1) : アメリカ・デービス市における都市公園利用実態の事例的研究
- 歴史的景観と修景計画(昭和58年度造園学会全国大会分科会報告)