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大阪大學産業科學研究所 | 論文
- 脂肪酸が澱粉糊のヨード呈色反應に及ぼす影響
- ところ芋の醗酵利用試驗に就て
- 澱粉原料の"麹-アロミ法"並びに"酵素仕込-アロミ法"に関する研究
- 鍛造用型鋼に關する研究
- 緑葉中の同化澱粉に就て
- 數種の天然澱粉及びそれより生成した新澱粉の電子顯微鏡圖型
- 澱粉化学に於ける最近の進歩-所謂ヨード反応反転現象を中心として-
- 酵素による澱粉のヨード反応反転現象(7)-アミロース沈澱剤としての各種飽和脂肪酸-
- α-及びβアミラーゼの分類と名称
- 酵素による甘藷澱粉のヨード反応反転現象に就て(5)-反転に関与する酵素とIsoamylaseとの差異-
- 酵素による澱粉のヨード反応反転現象に就て-4-
- 酵素に依る澱粉の沃度反応反転現象と其の機構に就て-第4回栄養・食糧学会総会報告抄録-
- グルコースの酸化
- ケト酸よりアミノ酸の生成
- 酵素による澱粉のヨード反應反轉現象 : (第7報)アミロース沈澱剤としての各種飽和脂肪酸
- 酵素による澱粉のヨード反應反轉現象に就て : (第6報)澱粉の種類による反轉の型と甘藷澱粉の反轉に關與する成分
- 酵素による澱粉のヨード反應反轉現象に就て : (第4報)反轉現象と其の機構
- 酵素による甘藷澱粉のヨード反應反轉現象に就て : (第5報)反轉に關與する酵素とIsoamylaseとの差異
- 鋼の焼入殘留應力に及ぼす變態及び熱収縮の影響 (II)
- 白心可鍛鑄鐵の脱炭特異層生成に關する研究 (I) : ミルスケールによる脱炭の場合