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大妻女子大学家政学部食物学科 | 論文
- 家政学雑誌における研究課題の変遷と特徴
- 食生活におけるスパイスの役割
- 家政学雑誌における研究課題の変遷と特徴
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- 炊飯法の違いによる米飯の特性について
- 紅茶品質とクロロフィル含量の関係について
- リナロールオキサイドの生成におよぼすβ-カロチンの影響
- N-フェナセチル-L-アミノ酸による植物種子発芽抑制の機構
- N-アシルアミノ酸の植物種子発芽抑制作用
- Body Mass Indexが異なる女子学生の食行動と不定愁訴
- ダッタンそば粉を添加した食パンの力学特性と食味特性
- ***の栄養摂取と生活時間 : 健康と栄養摂取(その2)
- ***の栄養摂取と生活時間 : 健康と栄養摂取(その1)
- ***の栄養摂取と生活時間 : 食品数と栄養摂取
- ***の栄養摂取と生活時間 : 食行動と栄養摂取
- 青年女子の食物摂取と身体状況
- 北タイの若者の食行動について : 1992年と2001年
- モカルペースト添加が食パンの性状および食味に及ぼす影響とその栄養効果
- タイ王国北部における料理の特徴
- 栄養学研究者のための統計的データ解析入門 : 第7回 まとめと補足