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国立医薬品食品衛生研究所 食品衛生管理部 | 論文
- 食品の細菌学的試験法の現状と問題点 : 日本食品微生物学会 食品の細菌検査法問題検討委員会報告
- 未殺菌乳を原料とするチーズ製造工程における Listeria monocytogenes の消長
- ISO/IEC 17025認定の取得と精度管理
- ラオスの牛および水牛のカンピロバクター保菌状況(公衆衛生学)
- BSurvE法を使用した牛海綿状脳症プリオンタンパク感染牛頭数の推定
- 食品の微生物学的リスクアセスメント (特集1 食品のリスクアセスメント)
- 社会人の疫学教育
- 卵におけるサルモネラの衛生管理
- 獣医疫学会の現状と将来
- 食品の安全に関するリスクコミュニケーションの現状と課題
- ビブリオ・バルニフィカスによる重篤な感染症について
- 『食品衛生検査指針 微生物編』の発刊とその概要
- 食品安全行政の新たな展開と獣医師の役割
- 特集にあたって
- 獣医疫学会会長に就任して
- 食品の微生物学的リスクアセスメントの動向
- 食品の微生物学的リスクアナリシス
- 最新のHACCP事情
- 食品からの微生物検査標準法(ガイドライン)の検討について--検討委員会の経緯と今後の課題
- HACCPの考え方を業務に生かそう!--HACCP基礎講座 (特集 栄養士が知っておきたい食品衛生管理)