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名古屋文理短期大学 | 論文
- 北海道釧路地域の始新統浦幌層群別保層中の花崗岩質岩礫の K-Ar 年代と岩石学的特徴
- パンの物性と水分活性に及ぼす小麦蛋白・澱粉添加の影響
- パンの水分量と弾性率
- パンの物性と水分活性
- 九州肥後帯水越層中の花崗岩礫のK-Ar年代(古領家帯と黒瀬川帯の構成要素と改変過程)
- O-103 肥後帯水越層中の花崗岩礫のK-Ar年代とその意義
- 脂質分析の進歩とその応用
- アーラン損失モデルによる骨格筋の張力発生機構の検討
- 温熱環境を主とする室内環境の複合的・動的評価の研究 : 環境工学
- 習慣性食嗜好の傾向(第1報) : サラリーマンの健康意識と飲酒傾向
- 衛生ボーロの膨化機構
- 食生活の中の魚についての一考察(第1報)
- 2. 揚げ物の調理回数と食回数の考察(東海・北陸支部)
- 食用油とそのゲル化油の酸化安定性
- 荏油の保存性向上実験
- ゲル化油の性状に及ぼすオキシ脂肪酸などの影響
- 脱酸素剤による食用油の保存性向上(第2報)
- 食用油脂の過酸化物価の簡易測定法
- 食用油脂および乳化型トレッシングの過酸化物価の簡易測定法(第2法)
- リパーゼ加水分解および高速液体クロマトグラフィーによる食用油の脂肪酸, 特に不飽和脂肪酸組成の簡易分析法