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同志社女子大学生活科学部 | 論文
- 1-II-10トリプトファン代謝とビタミンB_6 : 第44回研究発表要旨
- ビタミンB_6欠乏シロネズミ並びにトリプトファン過剰継続投与シロネズミにおける糖質,脂肪代謝の変化 : 日本ビタミン学会第31回大会研究発表要旨
- 11.低エネルギー食実施がビタミン栄養状態に及ぼす影響 : ビタミンB研究委員会第334回会議研究発表要旨
- 100年後まで伝えたい日本各地域の食事/四季の献立表/つくり方のポイント(第9回)関西編〈京都〉
- 管理栄養士等の生涯学習に関する実態調査 : 母校における生涯学習のあり方についての検討
- 栄養士教育課程における学生の食態度の変化
- Poundcake に関する研究(第1報) : 焼き型材質が cake におよぼす影響
- レタスのポストハーベストミクロフローラ
- 延命草 (lsodon japonicus) に含まれる新規な苦味化合物の構造(第30回味と匂のシンポジウム)
- 1995年度生活科学講演 : 社会思想史から生活科学へ :40年の研究歴を振り返って
- 職業とライフスタイルがインスリン非依存型糖尿病患者の空腹時血糖値とグルコヘモグロビン値におよぼす影響
- Cholesterogenesisと食事-2-脂質cholesterolおよびinsulinとrat肝HMG-CoA reductase活性と血中cholesterol
- 加熱中に鶏肉より溶出するタンパク質により引き起こされるソース分離の抑制
- 鶏もも肉浸出液によるホワイトソースの分離について
- カスタードクリームの冷凍保存による諸性質について
- わたしが子供だったころ : 現代の様々な少年問題,少年事件にふれつつ
- 生活科学に関する用語解説コーナー
- 管理栄養士養成課程に在籍する女子大学生の調理に対する態度と切り方の習得度の実態調査
- 比較文化 : 海外における日本文化 : 3.外国人の見た日本服飾 : 鎖国から幕末まで
- 演目にみる文楽衣装 : 冥土の飛脚