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厚生省生活衛生局乳肉衛生課 | 論文
- わが国の学校給食による食中毒の危害因子に関する疫学的検討(短報)
- 危害分析重要管理点(HACCP)システムによる食品の衛生管理
- シンポジウム Codexにおける微生物リスク管理の動向
- HACCP の普及と定着について
- 平成12年6月に川越保健所において実施した食肉製品の検査および回収命令の調査結果および問題点について
- 栄養表示基準制度の創設
- 特定保健用食品の現状
- 米国の食品衛生事情について(2)
- 米国の食品衛生事情について(1)
- 米国の食品衛生事情について(3)
- 水産分野におけるバイオテクノロジ-の利用と食品衛生 (冷凍水産物の国際動向)
- 水産製品の衛生対策 (冷凍水産物の国際動向)
- HACCPに適した記録,文書保管の具体的手順 (特集 HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)導入の実際)
- 食品中のダイオキシン
- 動物性食品の安全性確保
- 飲食物媒介感染症予防の行政対応
- 21世紀に向けての食品衛生行政の課題
- 農場から食卓まで全員参加で安全確保リスクマネージメントの時代が到来
- 21世紀の公衆衛生における獣医師の役割 (特集 21世紀に向けての獣医学--公衆衛生分野の見地から)
- 我が国における卵・卵製品の衛生管理施策 (サルモネラの正しい知識と対応のために(146)卵のサルモネラ汚染防除戦略(1)サルモネラ食中毒防除に向けて--厚生省シンポジウム「卵のサルモネラ汚染防除戦略」プロシーディング)