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中部大学応用生物学部食品栄養科学科 | 論文
- 葉酸多量摂取がもたらすビタミンB_欠乏への影響
- インラインダイアリシスイオンクロマトグラフィーによる食肉加工品中の硝酸及び亜硝酸の定量 (若手研究者の初論文特集)
- インラインダイアリシスイオンクロマトグラフィーによる食肉加工品中の硝酸及び亜硝酸の定量
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- 葉酸多量摂取がもたらすビタミンB_欠乏への影響
- 湿熱処理ハイアミロースデンプンの摂取が腸内発酵ならびに脂質代謝に及ぼす影響
- 満田久輝先生を偲んで
- 新科・新属・新種微生物の探索発見
- 乳酸菌カルチャーをスターターとして利用した非加熱乾燥食肉製品の大腸菌群への影響
- 食肉加工技術の連載シリーズをはじめるにあたって
- 食品の品質と美味しさの科学的管理
- 乳酸菌カルチャーをスターターとして利用した非加熱乾燥食肉製品の大腸菌群への影響
- 2,4-ジブロモフェノキシ基を固定した固相抽出剤を用いる玄麦中クロピラリドの定量
- 乳酸菌カルチャーを接種した発酵乾燥食肉製品の特徴
- Nudix hydrolaseファミリーによるビタミン補酵素型の代謝制御
- 乳タンパク質分解物がヨーグルトの発酵時間と菌体外多糖の産生および物性に及ぼす影響
- Nudix hydrolase ファミリーによるビタミン補酵素型の代謝制御