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三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 | 論文

• 食品のレオロジー測定
• 力学的特性の異なる食品の嚥下時舌運動の超音波画像解析
• アラビアガムの特性とその利用(アラビノガラクタンの構造と機能および応用)
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• 食品多糖類による半固形状濃厚流動食の力学制御

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