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ヒガシマル醤油株式会社 | 論文
- 2G13-1 醤油の機能性に関する研究(生物工学奨励賞(江田賞))
- 醤油の新しい機能性 : 醤油の低アレルゲン性と抗アレルギー活性
- 醤油醸造における小麦アレルゲンの分解機構
- 醤油多糖類SPSによる通年性アレルギーおよびスギ花粉症に対するアレルギー症状の低減効果 (日本醤油技術センター通信 第65回 研究発表会講演要旨(平成19年度山梨大会))
- 醤油多糖類SPSの鉄吸収促進効果
- 醤油多糖類SPSの抗アレルギー活性と免疫調節機能
- 醤油の機能性 : 日本が誇る調味料を科学する
- 1B14-4 しょうゆ多糖類の鉄吸収促進効果(醸造学,醸造工学/センサー・計測工学,ロボット工学/生体情報工学(バイオインフォマティクス),一般講演)
- 小麦たんぱく(グルテン)を配合した醤油の味と色
- 醤油醸造における小麦アレルゲンの分解機構
- しょうゆ多糖類(SPS)の抗アレルギー活性と花粉症改善効果 (特集:調味料、調味エキス。独自の機能性素材としても利用)
- 緑藻Haematococcus pluvialisにおけるアブシジン酸の存在意義 : 植物
- Folin-Denis法による総ポリフェノール量測定のための抽出溶媒の検討
- 麹菌の固体培養 : 温故知新(バイオミディア)
- 小麦タンパク(グルテン)を配合した醤油のペプチドと呈味性
- 小麦タンパク(グルテン)を配合した醤油の褐変抑制と抗酸化活性
- 1023 醤油粕嫌気消化汚泥中の微生物群解析
- 235 醤油粕の高温嫌気消化に関する検討
- 1309 緑藻Haematococcus pluvialisのシスト細胞内におけるアスタキサンチンの抗酸化機能
- 629 緑藻Haematococcus pluvialisのアスタキサンチン生合成は乾燥ストレスにより促進される