スポンサーリンク
サントリー(株)中央研究所 | 論文
- セライトカラム法と液・液分配法による各種食品中の食用色素測定値の比較
- セライトカラム法による食品中の合成及び天然着色料の系統的分析法
- 昆虫の被加熱履歴鑑定技術の開発
- 酒類製造業に於ける近赤外分析法の応用 : アルコール等の定量
- NAD(P)の酸化還元バランスからみた塩添加培地中での醸造酵母の異常醗酵の機構について : アルコール醗酵酵母の代謝に対する塩濃度の影響(第5報)
- 高濃度塩存在下におけるアルコール醗酵酵母のGlycerolおよび2,3-butanediolの生成機構
- アルコール醗酵酵母の代謝に対する塩濃度の影響 : (第3報)無機塩存在下における酵母の異常醗酵代謝経路について
- アルコール醗酵酵母の代謝に対する塩濃度の影響 : (第2報)高濃度塩存在下における菌体内解糖系中間体濃度について
- アルコール醗酵酵母の耐塩性と耐糖性に関する研究 : (第1報)糖蜜中の高濃度塩類による醗酵阻害について