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キッコーマン株式会社 | 論文
- 160.麹菌への光照射効果((10)測光・測色・放射測定)
- 産業・化学機械
- S76 糸状菌ゲノムプロジェクトの現状 : 麹菌を中心として
- 乳酸菌のアスパラギン酸脱炭酸
- 醤油乳酸菌におけるPTS欠損とCatabllite Repressionの解除 : Pentose優先発酵菌の育種に向けて
- 醤油乳酸菌Pediococcus halophilusにおけるPTS : Glycolysis Gycleの調節(微生物-代謝, 代謝調節-)
- 119 醤油乳酸菌Pediococcus halophilusにおける Pentose優先代謝菌の育種
- 醤油の火入れ〓発生機構, 蛋白分子間の疎水結合の役割 : 醤油のに〓関する研究(第9報)
- 低カルシウム食で飼育した卵巣摘出ラットの骨密度低下に対するイソフラボンアグリコンを含有する大豆発酵抽出物の予防効果
- ビタミンDの卵黄中への移行に及ぼすビタミンD給源の影響
- 連続式豆乳製造法による豆腐ゲルの性質
- 醤油酵母による香味成分(HEMF)の生成とその環境因子
- ATP-バイオルミネッセンス法による生物学的汚染度の迅速測定
- 759 Cryptococcus属酵母由来のグルタミナーゼ遺伝子のクローニング-(2)(醸造・醸造工学,一般講演)
- Microbacterium sp.によるc-AMP発酵におけるジペプチドのイノシン酸分解促進効果(微生物-醗酵生産-)
- 20.1 化学プラント, 化学プラントエンジニアリング(20.産業・化学機械)
- d.食品プラント(20.1 化学プラント, 化学プラントエンジニアリング)(20・1・2 主要化学プラントの動向)
- d.食品プラント(20・1・2主要化学プラントの動向)(20.1化学プラント, 化学プラントエンジニアリング)(20.産業・化学機械)
- 真菌代謝産物としてのPyrazine環化合物の分析法の検討
- 発酵食品の安全性