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キッコーマン株式会社研究本部 | 論文
- 醤油乳酸菌の糖類発酵性パタ-ンの多様性とそのフロ-ラ解析への応用
- 醤油乳酸菌Pediococcus halophilusによるL-リンゴ酸からL-乳酸への変換
- 醤油醸造における乳酸菌の多様性と応用 (第14回醸造に関するシンポジウム)
- 111 菌体脂肪酸スペクトルによる醸造微生物の分類学的研究(第四報) : 菌体脂肪酸スペクトルによる火落菌の類別
- Enzymatic Determination Method of Methylguanidine in Urine
- Aspergillus flavus Link ex Fr. (WF-3-8) およびAspeygillus flavus Link ex Fr. (68-SA-R-7) の生産する螢光物質について
- 非放射性プローブを用いた体細胞雑種の解析
- 邦産種麹菌の生産するアフラトキシンG類似の緑色螢光物質について
- 醤油酵母および抗浸透圧性酵母の菌体脂肪酸
- 米麹中のα-アミラーゼの簡便測定法
- 還元力の強い醤油乳酸菌の選択と醤油色沢安定化への応用 (第16回醸造に関するシンポジウム)
- 大豆イソフラボンアグリコンの更年期障害に対する効果について
- Determination of α-Amylase Using a Novel Blocked Substrate, 2-Chloro-4-Nitrophenyl 65-Azido-65-Deoxy-β-Maltopentaoside