西山 市三 | 京都大學食糧科學研究所
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概要
京都大學食糧科學研究所 | 論文
- ピルビン酸醗酵に關する研究(第5報) : ピルビン酸の蓄積を阻止する3つの型に就て
- ピルビン酸醗酵に関する研究(第4報) : Mucor mandshuricusのピルビン酸蓄積機構に關する考察
- ピルビン酸醗酵に關する研究 (第3報) : ピルビン酸の蓄積を阻止する物質
- ピルビン酸醗酵に關する研究 : (第2報) Mucor mandshuricus Saito によるビタミンB_1定量の可能性に就て
- ピルビン酸醗酵に関する研究(第1報) : Mucor属中より有力菌種の選擇及び生産條件の検討