細川 一 | 元北海道大学水産学部生物化学教室

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概要

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• 同名の論文著者
• 元北海道大学水産学部生物化学教室の論文著者

関連著者

• 新井 健一

  元北海道大学

• 舩津 保浩

  元北海道大学水産学部生物化学教室

• 南部 正一

  東和化成工業(株)

• 新井 健一

  元北海道大学水産学部生物化学教室

• 細川 一

  元北海道大学水産学部生物化学教室

著作論文

• スケトウダラ肉糊のゲル形成能とミオシン重鎖の多量化に及ぼすソルビト-ルの影響

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