高取 一磨 | 味の素冷凍食品(株)

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概要

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• 同名の論文著者
• 味の素冷凍食品(株)の論文著者

関連著者

• 猪上 徳雄

  北海道大学大学院水産科学研究科

• 信濃 晴雄

  北海道大学水産学部

• 高取 一磨

  味の素冷凍食品(株)

著作論文

• マイナス温度域未凍結条件下におけるミオシンBの変性に及ぼすKCl濃度と貯蔵温度の影響

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