内田 金治 | キッコーマン醸造科学研究所

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概要

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• キッコーマン醸造科学研究所の論文著者

関連著者

• 内田 金治

  キッコーマン株式会社研究本部

• 神戸 千幸

  キッコーマン醸研

• 神戸 千幸

  キッコーマン醤油株式会社中央研究所

• 神戸 千幸

  キッコーマン醸造科学研究所

• 内田 金治

  キッコーマン醸造科学研究所

著作論文

• 醤油乳酸菌Pediococcus halophilusによるL-リンゴ酸からL-乳酸への変換

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