木村 守 | キユーピー(株)研究所

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概要

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キユーピー(株)研究所 | 論文

• 食品の化学的保存技術(7)各論(3)日持ち向上剤による保存技術(1)リゾチーム
• リゾチーム
• ビタミンK_2(MK-4)添加卵殻カルシウム錠菓の摂取が中高年女性の血清オステオカルシン濃度に及ぼす影響
• ニューカッスル病ウイルス(NDV)の卵黄中加熱処理による不活化とマヨネーズにおける生残性
• マヨネーズ中での鳥インフルエンザウイルスの不活化

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