山本 正典 | ハウス食品工業株式会社研究所
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概要
関連著者
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山本 正典
ハウス食品株式会社
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山本 正典
ハウス食品工業株式会社研究所
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野村 幸弘
ハウス食品
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杉澤 公
ハウス食品工業株式会社研究所
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野村 幸弘
ハウス食品工業株式会社研究所
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拓植 信昭
ハウス食品工業株式会社研究所
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永川 由美
ハウス食品工業株式会社研究所
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駒谷 陽子
ハウス食品工業株式会社研究所
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安田 充
ハウス食品工業株式会社研究所
著作論文
- 日本調理科学会30周年を祝して : VI. 社会の要請・調理科学への期待
- 卵アルブミンの酵素分解によって得られるペプチドの抗酸化性について
- パン酵母の無細胞抽出液によるヘキサナールの除去
- 食用油脂の加熱劣化防止に対するトコフェロール, クエン酸及びペンタポリリン酸ナトリウムの相乗効果について