多和田 真吉 | 琉球大学農学部農芸化学科
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概要
琉球大学農学部農芸化学科 | 論文
- パインアップルの副産物利用に関する研究 : 第 3 報 ステム・ブロメラインの製造について(農芸化学科)
- 製麹時間差麹を用いた泡盛の製造に関する研究 : (第 2 報)醸造工程における脂肪酸の変化について(生物資源科学科)
- イバラノリから分離したカッパ-カラギーナンのレオロジー的性質の分子起源
- イバラノリから分離したκ-カラギーナンの化学特性
- 18.ω-アミノ酸 : ピルビン酸トランスアミナーゼのX線結晶構造解析(ビタミンB_6酵素を楽しむ会研究発表要旨,ビタミンB_6酵素研究会)