川島 孝省 | 北海道立稚内水産試験場

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概要

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• 同名の論文著者
• 北海道立稚内水産試験場の論文著者

関連著者

• 新井 健一

  北海道大学水産学部

• 川島 孝省

  北海道立稚内水産試験場

• 斎藤 恒行

  北海道大学水産学部

• 新井 健一

  北海道大学水産学部生物化学教室

• 大場 明子

  北海道大学水産学部生物化学教室

著作論文

• 魚類筋肉構成たんぱく質に関する研究-XIII : スケトウタラ冷凍すり身中のアクトミオシン量とかまぼこの品質の関係
• 魚類筋肉構成たんぱく質に関する研究-9-スケトウタラ冷凍すり身中のアクトミオシン定量条件の検討

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