大井 嘉代子 | 北海道大学水産学部食品製造学講座

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概要

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• 同名の論文著者
• 北海道大学水産学部食品製造学講座の論文著者

関連著者

• 猪上 徳雄

  北海道大学大学院水産科学研究科

• 信濃 晴雄

  北海道大学水産学部

• 小国 盛稔

  藤森工業(株)開発本部技術開発部

• 大井 嘉代子

  北海道大学水産学部食品製造学講座

著作論文

• コイミオシンBの-8℃凍結貯蔵および-8℃過冷却貯蔵中の変性

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