吉野 梅夫 | 東京家政大学

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概要

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• 同名の論文著者
• 東京家政大学の論文著者

関連著者

• 吉野 梅夫

  東京家政大学栄養学科食品加工第1研究室

• 吉野 梅夫

  東京家政大学

• 山内 邦男

  東京大学農学部農芸化学科

• 張 勝善

  東京大学農学部

• 若井 克郎

  東京大学農学部

著作論文

• パンの食物繊維について
• アルカリゲル化卵白の溶解性とプロテアーゼによる分解性
• 豆乳の成分について
• 乳蛋白分解物のT細胞増殖促進作用
• 中国緑茶の成分と性質について
• 茎茶の成分と性質について
• ナガイモの褐変に関する研究
• 玄米茶の成分と性質について
• 貯蔵大豆蛋白製品の性質変化について
• 煎茶の成分とその溶出性について

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