渡辺 幸一 | (株)ヤクルト本社・中央研究所

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  大阪大学医学部附属病院 中央クオリティマネジメント部

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著作論文

• 発酵乳製品中の Bifidobacterium breve ヤクルト株の消化管内生残性 : 糞便からの選択的検出と randomly amplified polymorphic DNA-PCR法による確認
• 台湾、お茶、そして乳酸菌
• Lactobacillus 属乳酸菌のIL-12誘導活性 : 強固な細胞壁を持ち細胞内消化に耐性を示す株ほどIL-12を強く誘導する
• 16S rRNA遺伝子を利用した Bifidobacterium 属菌種の分類・同定・検出法の進展

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