森本 茂美 | 松蔭女子学院大学, 松蔭女子学院短期大学

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概要

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関連著者

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• 藤原 与志子

  松蔭女子学院短期大学

• 松尾 眞砂子

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• 森本 実穂子

  松蔭女子学院短期大学

• 東 和子

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• 財田 寿子

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• 松尾 眞砂子

  松蔭女子学院短期大学非常勤講師

著作論文

• イモ類に含まれるアスコルビン酸の加熱分解に対する調味料の抑制効果
• Pachysolen tannophilus における Xylitol dehydrogenaseの純化と性質
• Propionaldehyde から Propioin を生成する パン酵母の酵素について (第3報) : pHに対する安定性
• Propionaldehydeからpropioinを生成するパン酵母の 酵素について(第2報) : 粗酵素液の反応条件と塩析
• Propionaldehydeからpropioinを生成するパン酵母の酵素について (第1報) : 粗酵素液の反応条件

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