宮地 洋子 | 仙台白百合女子大学人間学科人間生活学科

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概要

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仙台白百合女子大学人間学科人間生活学科 | 論文

• 女子学生の塩味嗜好と調味の関係
• マドレーヌのテクスチャーと官能特性におよぼす製法の影響
• 製法の違いによるマドレーヌの破断特性と官能評価
• 女子短大生のみそ汁摂取実態および嗜好性(第2報) : 1988-1990年の動向
• 女子短大生のみそ汁摂取実態および嗜好性

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