足立 恭子 | 平安女学院短期大学家政科
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概要
関連著者
著作論文
- 胚芽精米のビタミンB1含量 : HPLC定量法の検討および調理操作による変化
- 胚芽精米の購入時期による品質変化(第2報) : ビタミン含有および炊飯特性の変化
- 胚芽精米の購入時期による炊飯特性の変動 : 近畿支部 第26回研究発表会講演要旨
- 胚芽精米の購入時期による品質変化(第1報) : ビタミン含量の変化
- 胚芽精米のビタミンE含量 : 調理操作および保存による変化
- 胚芽精米の保存による品質低下(第2報) : 脂質の変化と総トコフェロールの変動