黒田 哲弘 | 北海道大学水産学部生物化学教室

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概要

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• 同名の論文著者
• 北海道大学水産学部生物化学教室の論文著者

関連著者

• 新井 健一

  (社)全国すり身協会

• 新井 健一

  北海道大学水産学部

• 大泉 徹

  北海道大学水産学部生物化学教室

• 黒田 哲弘

  北海道大学水産学部生物化学教室

著作論文

• サバ筋原繊維の熱変性に及ぼす魚肉の水抽出液中に含まれる各種成分の影響

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