工藤 駿一 | 北海道大学水産学部水産食品製造学教室

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概要

• 同名の論文著者
• 北海道大学水産学部水産食品製造学教室の論文著者

関連著者

• 谷川 英一

  北海道大学水産学部水産食品製造学教室

• 工藤 駿一

  北海道大学水産学部水産食品製造学教室

• 谷川 英一

  北海道大学水産学部

• 元広 輝重

  北海道大学水産学部食品製造学教室

著作論文

• イカ完全利用に関する研究 第10報 : スルメ製造に関する研究 (其の三) : スルメ白粉生成条件並に其の機構に就て
• イカ完全利用に関する研究 第9報 : スルメ製造に関する研究 (其の二) : スルメ貯蔵中に生成する白色粉末様物質について

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