小川 鉄雄 | 味の素株式会社川崎工場

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概要

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• 同名の論文著者
• 味の素株式会社川崎工場の論文著者

関連著者

• 小川 鉄雄

  味の素株式会社川崎工場

• 太田 泰弘

  味の素株式会社食文化・史料室

• 明石 武和

  味の素株式会社

• 堀 信一

  味の素株式会社川崎工場

• 青木 良平

  味の素株式会社川崎工場

• 近藤 安弘

  味の素株式会社川崎工場

• 小川 鉄雄

  味の素株式会社川崎工場研究部

著作論文

• 醤油中のL-グルタミン酸の消長について : (第1報)醤油中のL-グルタミン酸の形態及び生成機構について
• グルタミン酸の減圧熔融による3, 5, 8, 10-Tetraketoperhydrcdipyrrolo [a, d] pyrazineの生成,及びN-Pyroglutamyl pyroglutamic Acidの分離

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