佐々木 朋子 | 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究所 食品総合研究所

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概要

• 同名の論文著者
• 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究所 食品総合研究所の論文著者

独立行政法人農業・食品産業技術総合研究所 食品総合研究所 | 論文

• 和食・洋食における主食の咀嚼量
• 和食・洋食一食中における主食の咀嚼量
• 筋電位計測による若年者と高齢者の漬物咀嚼特性解析
• 官能評価による市販加工肉シュウマイの品質特性の比較
• 性別・年齢別・地域別にみた日本語テクスチャー用語の認知状況

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