日下部 裕子 | (独)農業・食品産業技術総合研究機構・食品総合研究所

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• 日下部 裕子

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構・食品総合研究所

• 日下部 裕子

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著作論文

• 2.マウスの口腔内部位による味覚感受性および味覚関連遺伝子発現様式の差(味覚情報の伝達機構-2)
• 味を受け取る仕組みに関わる分子の同定とその利用による味評価系の開発
• 分子レベルでの味覚受容機構の解明とその応用
• 味覚受容・伝達機構の解明とその利用 (特集:食品の味覚と香りと食感(2))

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