木村 雅美 | 奈良女子大学人間文化研究科 生活環境学専攻

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概要

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• 同名の論文著者
• 奈良女子大学人間文化研究科 生活環境学専攻の論文著者

関連著者

• 木村 雅美

  奈良女子大学人間文化研究科 生活環境学専攻

• 的場 輝佳

  関西福祉科学大学

• 高村 仁知

  奈良女子大学

• 的場 輝佳

  奈良女子大学

• 木村 雅美

  日本調理化学会近畿支部 揚げる・炒める分科会

• 針ケ谷 日出子

  奈良女子大学生活環境学部 食物科学専攻

• Matoba Teruyoshi

  Department Of Food Science And Nutrition Faculty Of Human Life And Environment Nara Women's Uni

• 柳沢 民恵

  奈良女子大学家政学部

著作論文

• 食用油脂の分子構造と揚げ特性との関係
• STUDIES ON TRIACYLGLYCEROL MOLECULAR STRUCTURE FOR FOOD PROCESSING AND COOKING PROPERTIES

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