広岡 仁史 | キッコーマン醤油株式会社関西工場研究課

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概要

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• 同名の論文著者
• キッコーマン醤油株式会社関西工場研究課の論文著者

関連著者

• 広岡 仁史

  キッコーマン醤油株式会社関西工場研究課

• 山本 秀策

  キッコーマン醤油株式会社関西工場研究課

• 花岡 嘉夫

  キッコーマン醤油株式会社中央研究所

• 茂田 井宏

  キッコーマン醤油株式会社関西工場研究課

著作論文

• Aspergillus sojaeによるグルタミナーゼの生産
• 醤油の火入工程中の着色予測
• Aspergillus sojalのグルタミナーゼの部分精製とその性質

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