森本 輝彦 | 阪大, 工, 醗酵
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概要
関連著者
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森本 輝彦
大阪大学工学部醗酵工学教室
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森本 輝彦
阪大, 工, 醗酵
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照井 堯造
阪大, 工, 醗酵
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三吉 和重
灘酒研究会:(現)株式会社三吉酒造場
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三吉 和重
阪大, 工, 醗酵
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照井 尭造
阪大, 工, 醗酵
著作論文
- 9. 米麹における代謝経過 (第7報) : 培養条件に対応する三種プロテアーゼ組成変化の解析 (続)
- 9. 米麹における代謝経過 (第7報) : 培養条件に対応する三種プロテアーゼ組成変化の解析 (続) (大阪醸造学会第11回講演会研究発表要旨)
- 8. タカジアスターゼに含まれるプロテアーゼの種類の検討
- 8. タカジアスターゼに含まれるプロテアーゼの種類の検討 (大阪醸造学会第11回講演会研究発表要旨)
- 1. 米麹における代謝経過 : (第3報) 米麹に特異的な増殖曲線の解析