佐藤 之紀 | 高知女子大学生活科学部食品加工学研究室

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関連著者

• 佐藤 之紀

  高知女子大学生活科学部

• 佐藤 之紀

  高知女子大学

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  高知女子大学生活科学部食品加工学研究室

著作論文

• 食品素材を加熱処理した際に変化するプロトン緩和挙動の特徴

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