藤井 建夫 | 東海区水産研究所
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概要
関連著者
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藤井 建夫
東海区水産研究所
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藤井 建夫
東京水産大学
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酒井 久夫
東海区水産研究所
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門田 元
京都大学農学部水産微生物学研究室
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石田 祐三郎
京都大学農学部
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門田 元
京都大学農学部
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出口 吉昭
日本大学生物資源科学部
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杉田 治男
日本大学農獣医学部水産学科
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出口 吉昭
日本大学農獣医学部水産増殖学研究室
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藤井 建夫
山脇短大
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藤井 建夫
海洋大
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石田祐 三郎
京都大学農学部
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戸沢 晴巳
東海区水産研究所
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BASUKI S.
東海区水産研究所
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満川 光子
東海区水産研究所
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Bambang Basuki
東海区水産研究所
著作論文
- 低温塩蔵魚肉の微生物学的研究-I : 貯蔵中の魚肉の微生物・化学的変化
- フィリピン産魚醤油の化学組成および微生物相〔魚醤油の熟成に関する微生物学的研究-1-〕
- 低温塩蔵魚肉中の糸状菌によるトリメチルアミンの消費〔英文〕
- 低温塩蔵魚肉中の微生物相の変化〔英文〕
- くさや汁から分離された偏性嫌気性細菌〔英文〕
- 水産食品の生菌数測定におけるストマッカ-とホモゲナイザ-の比較
- 腐敗したしょっつるの化学成分と微生物相〔魚醤油に関する研究-3-〕
- しょっつるの化学成分と微生物相〔魚醤油に関する研究-2-〕
- しょっつるの製造工程における細菌群の消長〔魚醤油に関する研究-5-〕
- しょっつるの腐敗原因菌の検討〔魚醤油に関する研究-4-〕
- 式根島および神津島のくさや汁成分と微生物相〔くさやに関する研究-7-〕
- くさやの保存性について〔くさやに関する研究-5-〕
- 八丈島におけるくさや汁の成分と微生物相〔くさやに関する研究-3-〕