酒井 久夫 | 東海区水産研究所

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概要

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• 同名の論文著者
• 東海区水産研究所の論文著者

関連著者

• 藤井 建夫

  東京水産大学

• 藤井 建夫

  東海区水産研究所

• 酒井 久夫

  東海区水産研究所

著作論文

• 腐敗したしょっつるの化学成分と微生物相〔魚醤油に関する研究-3-〕
• しょっつるの化学成分と微生物相〔魚醤油に関する研究-2-〕
• しょっつるの製造工程における細菌群の消長〔魚醤油に関する研究-5-〕
• しょっつるの腐敗原因菌の検討〔魚醤油に関する研究-4-〕

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