高田 早苗 | 北海道大学水産学部

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概要

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• 同名の論文著者
• 北海道大学水産学部の論文著者

関連著者

• 関 伸夫

  北海道大学大学院水産科学研究院食品生化学研究室

• 関 伸夫

  北海道大学大学院水産科学研究院:(現)日本水産株式会社食品機能科学研究所

• 関 伸夫

  北大院水

• 高田 早苗

  北海道大学水産学部

• 坂本 慎一

  北海道大学水産学部

著作論文

• 加熱変性コイミオシンのカルパイン感受性の増大
• カルパインによるコイのミオシンからのMr=150,000成分の生成

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