四宮 陽子 | 実践女子大学

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概要

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関連著者

• 四宮 陽子

  実践女子大学

• 四宮 陽子

  実践女子大学生活科学部食生活科学科

• 四宮 陽子

  実践女子大

著作論文

• 米粉粒径による随伴空気量の変化と米粉発酵蒸しパンの膨化に及ぼす影響
• 膨化のメカニズム
• 物性・コロイド : V. 調理科学領域別現状と展望

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